Das deutsche Lateinamerika-Magazin

 
 

Rezepte

Papas a la Huancaina
Kulinarik

Papa a la Huancaína – Peruanisches Original-Rezept der beliebten Vorspeise

Papa a la Huancaina ist eine typische peruanische Vorspeise, die kalt serviert wird. Hier das Original-Rezept aus Peru.
Original-mexikanisches Pico de Gallo
Kulinarik

Original mexikanisches Pico de Gallo – Zutaten, Rezept und Herkunft

Pico de Gallo ist eine aus Tomaten, Zwiebeln und Chilis bestehende Würzsauce aus Mexiko, die vor allem zu Fajitas, Burritos oder Tacos serviert wird. Hier das Original-Rezept.
Mojito aus Kuba
Getränke

Mojito aus Kuba – Original-Rezept des leckeren Cocktails

Der Mojito ist wohl der beliebteste Longdrink aus Kuba. Hier das Original-Mojito-Rezept zum Nachmixen.
Peruanisches Lomo Saltado
Gerichte

Peruanisches Lomo Saltado – Landestypisches Original-Rezept

Lomo Saltado ist eines der typischsten Nationalgerichte in Peru, man bekommt es in beinahe jedem Restaurant. Die einfachen, aber sehr gut zusammenpassenden Zutaten ergeben einen Gaumenschmaus, den man eigentlich nicht erwarten würde.
Brasilianische Moqueca
Kulinarik

Original-Rezept: Moqueca de Peixe – Fisch-Suppe aus Brasilien

Schnell lässt sich eine hervorragende Moqueca de Peixe zaubern. Die wichtigsten Zutaten für die brasilianische Fisch-Suppe sind frischer Fisch und Palmöl.
Chimichurri aus Argentinien
Kulinarik

Chimichurri – Original-Rezept der argentinischen Sauce

Chimichurri, eine grüne, scharfe Paste, in die man gebratenes Rindfleisch dippt, ist vor allem in Uruguay und Argentinien sehr beliebt. Hier das Original-Rezept.
Fajitas aus Mexiko
Gerichte

Mexikanische Fajitas – Das Original-Tex-Mex-Rezept

Fajitas sind eines der beliebtesten mexikanischen Gerichte auf der ganzen Welt. Hier das für die internationale Tex-Mex-Küche abgewandelte Original-Rezept.
Guacamole – Avocado-Dip
Kulinarik

Guacamole aus Mexiko – Original-Rezept & Zubereitung

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus Mexiko, den man zu Taco-Chips, Burritos, Enchiladas oder Fajitas serviert. Hier das Original-Rezept.
Pisco Sour, Cocktail
Getränke

Das originale Pisco Sour Rezept – Pisco, Eiweiß, Limetten und Sirup

Ein beliebter Cocktail-Klassiker aus Südamerika ist der Pisco Sour. Hier findet ihr das Original-Rezept.