Mexikanische Fajitas – Das Original-Tex-Mex-Rezept
Fajitas sind eines der beliebtesten mexikanischen Gerichte auf der ganzen Welt. Hier das für die internationale Tex-Mex-Küche abgewandelte Original-Rezept.
Kulinarik
Die lateinamerikanische Küche hat einiges zu bieten: Von mexikanischen Enchiladas, Fajitas, Quesadillas und Burritos mit Guacamole über peruanischem Ceviche, Lomo Saltado und Ají de Gallina bis hin zu argentinischen Empanadas und dem beliebten Asado (Barbecue), zu dem oft Chimichurri oder andere Dips gereicht werden. Vorspeisen wie Papa a la Huancaína, brasilianisches Acarajé mit Vatapá oder Besonderheiten in der jeweils nationalen Küche wie die Zubereitung von Meerschweinchen in Bolivien behandeln wir im Lateinamerika-Magazin genauso wie die bekanntesten Cocktails aus Lateinamerika, wie zum Beispiel Piña Colada (Puerto Rico), Caipirinha (Brasilien), Margarita (Mexiko), Mojito (Kuba) oder Pisco Sour (Chile / Peru). Bald werden wir hier auch die beliebtesten, lateinamerikanischen Restaurants Deutschlands auflisten, sodass man persönlich auch in den Genuss der Speisen und Getränke kommen kann, ohne sie selbst nach unseren Rezepten kochen zu müssen.
Guacamole aus Mexiko – Original-Rezept & Zubereitung
Guacamole ist ein Avocado-Dip aus Mexiko, den man zu Taco-Chips, Burritos, Enchiladas oder Fajitas serviert. Hier das Original-Rezept.
Das originale Pisco Sour Rezept – Pisco, Eiweiß, Limetten und Sirup
Ein beliebter Cocktail-Klassiker aus Südamerika ist der Pisco Sour. Hier findet ihr das Original-Rezept.
Pisco Sour – Kommt der beliebte Cocktail aus Chile oder Peru?
Sie streiten sich seit knapp einem Jahrhundert. Peruaner und Chilenen sind sich uneinig, woher er kommt. Wir schaffen Aufklärung. Jeder Tourist, der bisher in eines dieser beiden Länder gereist und…