Das deutsche Lateinamerika-Magazin

 
 

Suppen & Eintöpfe

Peruanische Garnelen-Suppe
Kulinarik

Chupe de Camarones – Original-Rezept der peruanischen Garnelen-Suppe

Eine heiße Suppe schmeckt zu den kalten Jahreszeiten besonders gut. Deswegen verraten wir euch heute das Original-Rezept der Chupe de Camarones, einer leckeren Garnelen-Suppe.
Chili con Carne
Gerichte

Chili con Carne – Original-Tex-Mex-Rezept

Chili con Carne ist nicht original mexikanisch, sondern entstammt eher der Tex-Mex-Küche aus den südlichen USA. Hier das (leicht europäisierte) Rezept.
Brasilianische Moqueca
Kulinarik

Original-Rezept: Moqueca de Peixe – Fisch-Suppe aus Brasilien

Schnell lässt sich eine hervorragende Moqueca de Peixe zaubern. Die wichtigsten Zutaten für die brasilianische Fisch-Suppe sind frischer Fisch und Palmöl.