Alkoholische Nationalgetränke der Länder Lateinamerikas
Welche Schnäpse und Spirituosen gibt es in Mittel- und Südamerika? Hier eine Liste der Nationalgetränke Lateinamerikas.
Kulinarik
Die lateinamerikanische Küche hat einiges zu bieten: Von mexikanischen Enchiladas, Fajitas, Quesadillas und Burritos mit Guacamole über peruanischem Ceviche, Lomo Saltado und Ají de Gallina bis hin zu argentinischen Empanadas und dem beliebten Asado (Barbecue), zu dem oft Chimichurri oder andere Dips gereicht werden. Vorspeisen wie Papa a la Huancaína, brasilianisches Acarajé mit Vatapá oder Besonderheiten in der jeweils nationalen Küche wie die Zubereitung von Meerschweinchen in Bolivien behandeln wir im Lateinamerika-Magazin genauso wie die bekanntesten Cocktails aus Lateinamerika, wie zum Beispiel Piña Colada (Puerto Rico), Caipirinha (Brasilien), Margarita (Mexiko), Mojito (Kuba) oder Pisco Sour (Chile / Peru). Bald werden wir hier auch die beliebtesten, lateinamerikanischen Restaurants Deutschlands auflisten, sodass man persönlich auch in den Genuss der Speisen und Getränke kommen kann, ohne sie selbst nach unseren Rezepten kochen zu müssen.
Pão de Queijo – Original-Rezept der Käse-Bällchen aus Brasilien
Das Original-Rezept des Pão de Queijo haben wir von einer in Deutschland lebenden Brasilianerin – also besonders authentisch brasilianisch.
Rezept – Mole Poblano (Chili-Schoko-Sauce aus Mexiko) mit Huhn
Mole Poblano ist ein Nationalgericht Mexikos mit Chilis und Schokolade. Hier unser original-mexikanisches Rezept der Mole Poblano mit Huhn.
Das Original-Rezept für bolivianische Salteñas (Empanadas)
Salteñas sind spezielle Empanadas aus Bolivien mit einer besonders saftigen Fleisch-Füllung. Hier das original-bolivianische Salteñas-Rezept.
Rocotos Rellenos – Original-Rezept gefüllter Paprika-Schoten aus Peru
Die mit Hackfleisch und hartgekochten Eiern gefüllten Paprika-Schoten sind besonders in der peruanischen Region um Arequipa weit verbreitet. Hier das Original-Rezept der Rococos Rellenos.
Chupe de Camarones – Original-Rezept der peruanischen Garnelen-Suppe
Eine heiße Suppe schmeckt zu den kalten Jahreszeiten besonders gut. Deswegen verraten wir euch heute das Original-Rezept der Chupe de Camarones, einer leckeren Garnelen-Suppe.
Rezept: Camarão na Moranga – Mit Garnelen gefüllter Kürbis
Camarão na Moranga ist ein beliebtes Gericht aus dem brasilianischen Staat São Paulo – ein ausgehöhlter Kürbis wird mit einer Garnelen-Frischkäse-Sauce gefüllt und mit Reis serviert. Hier das Rezept.
Café Chiquilin – Argentinisches Restaurant in Stuttgart
Das Café Chiquilin zeigt uns, dass die argentinische Küche noch viel mehr als Steak zu bieten hat.
Tacos aus Mexiko inspiriert – Rezept mit Hackfleisch
Das mexikanischste aller Rezepte sind wohl Tacos mit Hackfleisch. Hier unser authentisches Original-Taco-Rezept aus Mexiko.
Causa Limeña Rellena – Peruanischer Schichtsalat mit Hähnchen
Es gibt kaum ein Gericht, das peruanischer sein könnte. Die Causa Rellena oder Causa a la Limeña bedient sich grundlegender Nahrungsmittel, die es in Peru in Massen gibt.
Quesadillas mit Hähnchen – Original-Rezept aus Mexiko
Quesadillas sind mit Käse (queso) gefüllte und geviertelte Fladenbrote (tortillas), die oft mit weiteren Zutaten wie Gemüse oder Fleisch verfeinert und mit diversen Dips serviert werden.
Dulce de Leche / Manjar Blanco – Süßigkeit aus Lateinamerika
Wer einmal in irgendeinen Teil Lateinamerikas gereist ist, wird es kennen: Dulce de Leche zum Frühstück auf's Brot, als Bestandteil von Nachspeisen oder einfach pur.